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一种具有抗疲劳功效的蛋白营养食物制备方法及应用
发布人: 农业农村部食物与营养发展研究所
发布时间: 2021年11月29日
修改时间: 2021年11月30日
关键词:
分类: 加工 > 农产品加工 > 传统食品工业化 >
  • 成果介绍
  • 知识产权信息
  • 交易详情
概述:

本发明公开一种具有抗疲劳功效的食物制备方法及其应用,发明属于功能性食物领域,特别涉及对运动疲劳缓解的显著功效.通过七周的大鼠负重静水游泳后营养干预,能够在不增加大鼠体重的前体下显著的提高大鼠体内乳酸脱氢酶活性,延长大鼠负重游泳力竭时间.具有明显的缓解运动疲劳功效,使大鼠负重游泳力竭平均时间达到135秒,在抗疲劳功能性食物开发中具有良好的利用价值.

技术原理:
食物互作机制
创新点:
新的食物配方,能够减缓疲劳
主要技术指标:
鼠负重游泳力竭平均时间达到135秒
节本增效情况:
提高科技度
市场应用前景:
功能食品
适宜条件(领域、区域):
功能性食品
  • 成果成熟度:已有样品
  • 成熟度说明:本发明公开一种具有抗疲劳功效的食物制备方法及其应用,发明属于功能性食物领域,特别涉及对运动疲劳缓解的显著功效.通过七周的大鼠负重静水游泳后营养干预,能够在不增加大鼠体重的前体下显著的提高大鼠体内乳酸脱氢酶活性,延长大鼠负重游泳力竭时间.具有明显的缓解运动疲劳功效,使大鼠负重游泳力竭平均时间达到135秒,在抗疲劳功能性食物开发中具有良好的利用价值.
  • 转化条件及成果应用事项:已经在动物模型中得到验证
  • 预期交易方式:完全转让
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